Aportes nutricionais na recria a pasto e sistemas na terminação de tourinhos Nelore : metabolismo, desempenho e qualidade da carne /

• Main Author: Ferrari, Adriana Cristina.
• Other Authors: Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias.
• Format: Others
• Language: Portuguese
• Published: Jaboticabal, 2019
• Subjects: Expressão gênica.; Carne - Qualidade.; Nutrição.; Gene expression; Energy supplement
• Online Access: http://hdl.handle.net/11449/191210

Orientador: Ricardo Andrade Reis === Resumo: O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito da suplementação sobre o desempenho, utilização de nitrogênio e mitigação de gás metano (CH4) em tourinhos Nelore na recria e, como o histórico de suplementação influencia no desempenho, expressão gênica e qualidade da carne desses animais. O trabalho foi dividido em experimento de recria e em experimento de terminação. Na recria, foram utilizados 60 tourinhos Nelores com idade média de 12 meses distribuidos em 9 piquetes de capim Marandú recebendo três tipos de suplementação a 0,3% PC: FS) suplemento múltiplo (proteico – energético) com farelo de soja; SE) suplemento energético e SD) suplemento múltiplo com DDG. Concomitante a este experimento, seis animais castrados e fistulados no rúmen, foram distribuidos nos três tratamentos para avaliação de consumo dos nutrientes, parâmetros ruminais e balanço e eficiência microbiana em delineamento quadrado latino duplo incompleto. Dentre os 60 animais destinados a avaliação de desempenho, foram escolhidos 18 tourinhos para determinação de produção de CH4. A análise estatística utilizada no experimento de desempenho e produção de gás metano foi o delineamento interamente casualizado. No experimento de terminação, foram utilizados 80 tourinhos Nelore que, na recria, receberam quatro tipos de suplementos: MM) mistura mineral ad libitum; FS; SE e SD foram terminados em dois sistemas. Dez animais de cada tratamento permaneceram em pasto e receberam suplemento de alto consumo a base de milho e DD... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) === Abstract: The aim of this study was to evaluate the effect of supplementation on performance, nitrogen use and methane gas (CH4) mitigation in Nellore bulls on post weaning phase and, investigate how the history of supplementation influences performance, gene expression and meat quality of these bulls. The study was divided into post weaning experiment and finishing experiment. On post weaning phase, 60 Nellore’s bulls with an average age of 12 months, were distributed in 9 paddocks receiving three types of supplementation at 0.3% PC: SB) multiple supplementation (protein - energy) with soybean meal; ES) energy supplement and SD) multiple supplement with DDG. Concomitant to this experiment, six castrated and fistulated animals were distributed in three treatments (two animals per treatment) for nutrient intake evaluation, ruminal parameters, nitrogen balance and microbial efficiency in the incomplete double-square Latin design. Among those 60 animals used for performance evaluation, 18 bulls were selected for determination of CH4 production. The statistical analysis used in the methane gas production and performance experiment was randomly designed as the data analysis was performed using the SAS (2008). On finishing experiment, 80 Nellore bulls were used receiving four types of supplements: MM) mineral mixture ad libitum; FS; SE and SD (20 animals per treatment) on post weaning phases were finished in two systems. Ten animals from each treatment keep on pasture and receive high intake... (Complete abstract click electronic access below) === Doutor