Desenvolvimento de cervejas com baixo teor alcoólico com características isotônicas e perfil de cepas com potencial para aplicação na indústria cervejeira. /

Orientador: Gustavo Henrique de Almeida Teixeira === Resumo: ------ === Doutor

Bibliographic Details
Main Author:	De Fusco, Deborah Oliveira
Other Authors:	Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Faculdade de Ciências Farmacêuticas.
Format:	Others
Language:	Portuguese
Published:	Araraquara, 2019
Subjects:	Cerveja. baixo teor alcoólico osmolalidade Saccharomyces. não-Saccharomyces low-alcohol beer non-Saccharomyces
Online Access:	http://hdl.handle.net/11449/190958

id	ndltd-UNESP-oai-www.athena.biblioteca.unesp.br-UEP01-000926566
record_format	oai_dc
spelling	ndltd-UNESP-oai-www.athena.biblioteca.unesp.br-UEP01-0009265662019-11-03T04:25:20ZtextporTL/UNESPDe Fusco, Deborah OliveiraDesenvolvimento de cervejas com baixo teor alcoólico com características isotônicas e perfil de cepas com potencial para aplicação na indústria cervejeira. /Araraquara,2019f.Orientador: Gustavo Henrique de Almeida TeixeiraResumo: ------Sistema requerido: Adobe Acrobat ReaderCerveja.baixo teor alcoólicoosmolalidadeSaccharomyces.não-Saccharomyceslow-alcohol beernon-SaccharomycesDoutorUniversidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Faculdade de Ciências Farmacêuticas.http://hdl.handle.net/11449/190958
collection	NDLTD
language	Portuguese
format	Others
sources	NDLTD
topic	Cerveja. baixo teor alcoólico osmolalidade Saccharomyces. não-Saccharomyces low-alcohol beer non-Saccharomyces
spellingShingle	Cerveja. baixo teor alcoólico osmolalidade Saccharomyces. não-Saccharomyces low-alcohol beer non-Saccharomyces De Fusco, Deborah Oliveira Desenvolvimento de cervejas com baixo teor alcoólico com características isotônicas e perfil de cepas com potencial para aplicação na indústria cervejeira. /
description	Orientador: Gustavo Henrique de Almeida Teixeira === Resumo: ------ === Doutor
author2	Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Faculdade de Ciências Farmacêuticas.
author_facet	Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Faculdade de Ciências Farmacêuticas. De Fusco, Deborah Oliveira
author	De Fusco, Deborah Oliveira
author_sort	De Fusco, Deborah Oliveira
title	Desenvolvimento de cervejas com baixo teor alcoólico com características isotônicas e perfil de cepas com potencial para aplicação na indústria cervejeira. /
title_short	Desenvolvimento de cervejas com baixo teor alcoólico com características isotônicas e perfil de cepas com potencial para aplicação na indústria cervejeira. /
title_full	Desenvolvimento de cervejas com baixo teor alcoólico com características isotônicas e perfil de cepas com potencial para aplicação na indústria cervejeira. /
title_fullStr	Desenvolvimento de cervejas com baixo teor alcoólico com características isotônicas e perfil de cepas com potencial para aplicação na indústria cervejeira. /
title_full_unstemmed	Desenvolvimento de cervejas com baixo teor alcoólico com características isotônicas e perfil de cepas com potencial para aplicação na indústria cervejeira. /
title_sort	desenvolvimento de cervejas com baixo teor alcoólico com características isotônicas e perfil de cepas com potencial para aplicação na indústria cervejeira. /
publisher	Araraquara,
publishDate	2019
url	http://hdl.handle.net/11449/190958
work_keys_str_mv	AT defuscodeboraholiveira desenvolvimentodecervejascombaixoteoralcoolicocomcaracteristicasisotonicaseperfildecepascompotencialparaaplicacaonaindustriacervejeira
_version_	1719286333200924672

Desenvolvimento de cervejas com baixo teor alcoólico com características isotônicas e perfil de cepas com potencial para aplicação na indústria cervejeira. /

Similar Items