Análise multivariada de características de qualidade de carcaça e da carne de bovinos Angus-Nelore terminados em confinamento /

Análise multivariada de características de qualidade de carcaça e da carne de bovinos Angus-Nelore terminados em confinamento /

Orientador: Luis Artur Loyola Chardulo === Resumo: A produção brasileira apresenta alta variabilidade na qualidade da carcaça e da carne bovina. Ao ser influenciada por todos os elos da cadeia produtiva, a qualidade final da carne precisa ser avaliada e assegurada. Análises estatísticas multivariada...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Lopes, Lucas Silva Ferlin
Other Authors: Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias.
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Jaboticabal, 2019
Subjects:
Análise multivariada.
Bovino de corte.
Carne qualidade
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/182526

Internet

http://hdl.handle.net/11449/182526

Similar Items