Qualidade funcional e atividade antioxidante do mangostão amarelo (Garcinia cochinchinensis Choisy) /

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Orientador: Rogério Lopes Vieites === Banca: Juliana Audi Giannoni === Banca: Regina Marta Evangelista === Banca: Claudia Rucco Penteado === Banca: Angela Vacaro de Souza === Resumo: As espécies do gênero Garcinia apresentam concentrações expressivas de compostos fenólicos com atividade hipolipidêmi...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Farinazzi Machado, Flávia Maria Vasques, 1976.
Other Authors: Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Faculdade de Ciências Agronômicas (Campus de Botucatu).
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Botucatu, 2018
Subjects:
Frutas.
Fenóis.
Flavonoides.
Mangostão.
Mangosteen
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/153028

Internet

http://hdl.handle.net/11449/153028

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