Controle de Salmonella sp. em carcaças de frango pelo uso de descontaminantes químicos durante o processo de abate e as consequências na qualidade da carne /
Orientador: Elisa Helena Giglio Ponsano === Coorientador: Marcos Franke Pinto === Banca: Maria Luiza Poiatti === Banca:Andréa Fontes Garcia === Banca: Flavia Lombardi Lopes === Banca:Marcelo Vasconcelos Meireles === Resumo: O Brasil é um grande produtor e exportador de carne de frango e, por isso, d...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Araçatuba,
2016
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11449/141505 |