Perfil microbilógico de diferentes tipos de saladas provenientes de cozinhas hospitalares /

Perfil microbilógico de diferentes tipos de saladas provenientes de cozinhas hospitalares /

Orientador: Germano Francisco Biondi === Banca: Anee Valéria Mendonça Stachissini === Banca: Kate Aparecida Buzi === Resumo: As hortaliças são itens indispensáveis na dieta dos seres humanos, atuando como adjuvantes na prevenção e tratamento de doenças. Porém, destaca-se o aumento de surtos de Doenç...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Correia, Letícia Borges Nunes.
Other Authors:	Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia.
Format:	Others
Language:	Portuguese
Published:	Botucatu, 2015
Subjects:	Hortaliças. Diagnóstico microbiológico. Hospitais - Serviço de alimentação. Estafilococos. Coagulase. Salmonella. Vegetables. Diagnostic microbiology.
Online Access:	http://hdl.handle.net/11449/132071

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