Avaliação da influência da fermentação fúngica em estado sólido na obtenção de compostos fenólicos a partir de resíduos de café /
Orientador: Vanildo Luiz Del Bianchi === Banca: Samara Ernandes === Banca: Rodrigo de Oliveira Moraes === Banca: Elias de Souza Monteiro Filho === Banca: Crispin Humberto Garcia Cruz === Resumo: A produção de café gera grande quantidade de resíduos, sendo os principais a casca produzida no tratament...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese Portuguese Texto em português; resumos em português e inglês |
| Published: |
São José do Rio Preto,
2015
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11449/127869 |