Características fenotípicas e genotípicas de Escherichia coli isoladas de queijos produzidos a partir de leite não pasteurizado /
Orientador: Luiz Augusto do Amaral === Coorientador: Renato Pariz Maluta === Banca: Karina Paes Bürger === Banca: Maria Izabel Merino de Medeiros === Resumo: Os queijos elaborados a partir de leite cru são muito consumidos no Brasil. No entanto, sua elaboração realizada por pessoas não capacitadas p...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Jaboticabal,
2013
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11449/94609 |