Parâmetros produtivos, composição corporal e qualidade da carne de bovinos nelore criados em regime extensivo em função da idade e peso /

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Orientador: Marcos Franke Pinto === Banca: Jorge Antonio Ferreira de Lara === Banca: Guilherme de Paula Nogueira === Resumo: Um dos grandes desafios da bovinocultura de corte no Brasil é aproximar a realidade do campo às condições ideais de produção, visando maximizar a produtividade e a qualidade d...

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Bibliographic Details
Main Author: Costa, Bruno Tabith.
Other Authors: Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Faculdade de Medicina Veterinária.
Format: Others
Language:Portuguese
Portuguese
Published: Araçatuba : [s.n.], 2012
Subjects:
Carne - Carcaça.
Carne - Qualidade.
Bovino - Aspectos economicos.
Bovino de corte - Pesos e medidas.
Food texture
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/88186

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