Reologia de vinhos tintos secos produzidos no Sul do Brasil /

Reologia de vinhos tintos secos produzidos no Sul do Brasil /

Orientador: Javier Telis Romero === Coorientador: Renato Alexandre Ferreira Cabral === Banca: Paulo José do Amaral Sobral === Banca: Cássia Roberta Malacrida === Resumo: A Reologia é uma ciência que tem como principal propósito o estudo das deformações e do escoamento dos materiais. Seu objetivo con...

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Bibliographic Details
Main Author: Neto, Flávia Sanchez Penalva Pinto.
Other Authors: Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas.
Format: Others
Language:Portuguese
Published: São José do Rio Preto, 2013
Subjects:
Reologia.
Vinho e vinificação - Análise.
Vinho - Densidade.
Vinho - Viscosidade.
Rheology.
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/90772

Internet

http://hdl.handle.net/11449/90772

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