Qualidade e conservação pós-colheita de maracujá roxinho do kênia, sob sanitização e armazenamento /
Orientador: Giuseppina Pace Pereira Lima === Coorientador: Goto Rumy === Banca: Hur Mattiuz === Banca: Aloísio Costa Sampaio === Resumo: O maracujá é um fruto de clima tropical, muito apreciado pelo seu suco. Pode ser consumido in natura ou destinado a indústrias. Após a colheita o fruto apresenta v...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Botucatu,
2013
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11449/93566 |