Fatores associados à injúria muscular em bovinos abatidos e suas relações com enzimas séricas e qualidade da carcaça /

Fatores associados à injúria muscular em bovinos abatidos e suas relações com enzimas séricas e qualidade da carcaça /

Orientador: Luiz Francisco Prata === Banca: Elizabete Regina Leone Pelicano === Banca: Maria Stella Beregeno Lemos de Melo Saab === Resumo: O presente trabalho teve como objetivo relacionar elementos qualitativos e quantitativos do pré-abate e abate de bovinos que pudessem caracterizar situação ou e...

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Bibliographic Details
Main Author: Cláudio, Leandro Del Grande.
Other Authors: Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias.
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Jaboticabal, 2012
Subjects:
Bovinos.
Bovino - Carcaças.
Musculos - Ferimentos e lesões.
Enzimas.
Saude animal.
Enzymes.
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/94607

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