| Summary: | TESIS PARA OPTAR AL GRADO DE MAGÍSTER EN CONTROL DE GESTIÓN === Autor no autoriza su publicación en portal de tesis electrónicas. === El presente proyecto de grado fue desarrollado en la empresa Traverso S. A, líder
del mercado de vinagre, sucedáneo de limón y condimentos en Chile, con una
participación de mercado cercana al 85% sumando los productos de sus propias
marcas ( Traverso, Higueras, Montaner e Imperatore ) y las marcas propias que
les elabora a las cadenas de supermercados. Traverso S. A. es una empresa de
administración tipo familiar, con una fuerte presencia y liderazgo del dueño, y con
bajos niveles de formalización en el proceso de planificación estratégica.
Este proyecto definió como objetivo el proponer un sistema de control de gestión
integrado en tres etapas, que permita desarrollar y planificar la estrategia, junto
con alinear a la organización
En la etapa de desarrollo de la estrategia, y como resultado de un análisis del
micro y marco entorno, además de las capacidades y recursos internos, se
reformularon las declaraciones estratégicas, específicamente la visión y la
misión, y se identificaron los atributos claves de la propuesta de valor, y a partir
de estos se identificó un marco estratégico que se plasmó en una agenda del
cambio estratégico que definió 11 pilares estratégicos que facilitaron la visión
gerencial de los cambios y desafíos que se requieren, siendo uno de estos el de
convertirse en un proveedor a nivel regional (Latinoamérica) de las cadenas de
supermercados.
En la etapa de planificación de la estrategia, se desarrollo un mapa estratégico,
que identificó tres ejes que facilitan la gestión de la estrategia al dividirla en los
procesos más importantes, y permitiendo cerrar las brechas detectadas en el
proceso de desarrollo de la estrategia.Los ejes estratégicos definidos fueron;
excelencia operacional, nivel de servicio y desarrollo conjunto a través de la
innovación y customización de productos. Para medir la ejecución se definieron
cerca de 30 indicadores a objeto de operacionalizar la estrategia, de manera de
controlar el cumplimiento de los desempeños reales versus los esperados.
Se desarrollaron además cerca de 13 iniciativas estratégicas, definidas como
grupos de proyectos y programas diseñados para ayudar a alcanzar el
desempeño buscado (Kaplan y Norton, 2012), efectuando un análisis detallado
de la eficiencia e impacto de cada una de estas, para asegurar siempre el énfasis
en lograr la ejecución de lo planificado.
Por último en la etapa de alineamiento de la estrategia con los desempeños de
las unidades funcionales, y a través de los tableros de control diseñados para las
unidades funcionales de ventas, producción y de logística, se desarrolló un nuevo
esquema de incentivo, buscando la máxima congruencia entre los desempeños
solicitados a las unidades con los objetivos organizacionales.
Al finalizar este proyecto se concluye que los objetivos planteados fueron
cumplidos cabalmente, obteniéndose un modelo de gestión que considera las
dificultades en empresas del tipo familiar, con procesos de planificación no
siempre formales ni sistematizados, contribuyendo a lograr una visión unificada
y compartida de un modelo de gestión, que asegure una discusión estratégica
integrada y continua, asegurando mejores cumplimientos a la propuesta de valor
a los clientes, logrando alcanzar así desempeños sobresalientes y asegurandole
de esta manera continuidad al negocio, propósito siempre relevante en toda
empresa denominada “familiar”.
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