Optimización de la extracción acuosa y secado del biopolímero de nopal (Opuntia ficus-indica)
Tesis presentada como parte de los requisitos para optar al Grado de Magíster en Ciencias Agropecuarias === El mucílago de nopal es un hidrato de carbono complejo, con una gran capacidad para absorber agua, producido por plantas de la familia de las Cactaceae entre ellas la tuna (Opuntia ficus-indic...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad de Chile
2018
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/151051 |