Nueva cocina chilena. Culinaria e identidad

Nueva cocina chilena. Culinaria e identidad

Show other versions (1)

Antropóloga Social

Bibliographic Details
Main Author:	Ivanovic Willumsen, Catalina
Language:	es
Published:	2015
Online Access:	http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/134940

Similar Items

Nueva cocina chilena: culinaria e identidad
by: Ivanovic Willumsen, Catalina
Published: (2014)

El Arte de cocina de Francisco Martínez Montiño: una introducción a su terminología culinaria
by: Ángel Soto García
Published: (2020-12-01)

Escuela de cocinas Chilenas : valorización de la gastronomía Chilena en un lenguaje de arquitectura contemporánea
by: Ortiz Zúñiga, Natalia
Published: (2013)

Francesca Rigotti. Filosofía en la cocina. Pequeña crítica de la razón culinaria. Ed. Herder, Barcelona, 2001
by: Paloma Herrera Racionero
Published: (2005-04-01)

Los manuales de cocina como recursos de información para la construcción de la cultura culinaria nacional
by: Magela Cabrera Castiglioni, et al.
Published: (2019-12-01)

Bodegones de la antigua cocina Chilena : registro audiovisual que revela el contenido de tres recetas de la antigua tradición culinaria Chilena, en el que se utilizan estructuras pictóricas y compositivas provenientes de la pintura tradicional
by: Peredo Garay, Andrea Paz
Published: (2014)

COZINHA GOIANA : Identidade e Tradição Culinária em Bariani Ortencio
by: Signoreli, Izabel Cristina Alves
Published: (2016)

COZINHA GOIANA : Identidade e Tradição Culinária em Bariani Ortencio
by: Signoreli, Izabel Cristina Alves
Published: (2016)

COMER PAPAGAIO E SER BRASILEIRO: RECEITAS CULINÁRIAS E IDENTIDADE BRASILEIRA
by: Almir Chaiban El-Kareh
Published: (2013-09-01)

Cocina / Utopía
by: Coria, María Laura, et al.
Published: (2010)

‘Artesanas culinarias’
by: Mónica Fernanda Canencio Nates
Published: (2020-01-01)

Fusión Culinaria
by: Napoleón Reyes
Published: (2003-07-01)

Charla culinaria
by: Ishita Banerjee-Dube
Published: (2004-01-01)

Grandes cocinas
by: Emilio García de Castro, et al.
Published: (1957-11-01)

Cocina es...
by: Julián Estrada
Published: (1985-02-01)

Hacia una teoría de la cocina desde el Medioevo hasta la Edad Moderna: estructuras cognitivas, biología del gusto y convenciones culinarias
by: Vanina Leschziner, et al.
Published: (2014-01-01)

De gustemas y tecnemas. identidades culinarias de sabores y saberes
by: Ramiro Delgado Salazar, et al.
Published: (2010-07-01)

De gustemas y tecnemas. identidades culinarias de sabores y saberes
by: Ramiro Delgado Salazar, et al.
Published: (2010-07-01)

De gustemas y tecnemas. identidades culinarias de sabores y saberes
by: Ramiro Delgado Salazar, et al.
Published: (2010-11-01)

La tortilla como identidad culinaria y producto de consumo global
by: Margarita Calleja Pinedo, et al.
Published: (2016-01-01)

A Culinária no Futebol
by: Gislaine Gomes Pereira Rosas, et al.
Published: (2021-03-01)

A PRODUÇÃO SOCIAL DA IDENTIDADE NO DISCURSO PUBLICI-TÁRIO DA CULINÁRIA PARAIBANA
by: Maria Regina Baracuhy, et al.
Published: (2017-03-01)

Tensionando la vieja cocina
by: Escobar Rivera, Juan Carlos
Published: (2015)

Clases de cocina china
by: Jui-Han Liu Chou, et al.
Published: (2017)

Introducción: la carta culinaria
by: Ishita Banerjee
Published: (2015-09-01)

Técnicas Culinarias (HT16), 2013
by: Naranjo Galliani, Óscar Rodrigo, et al.
Published: (2013)

Ensayos de cocinas españolas
by: José Laorden, et al.
Published: (1958-08-01)

Resenha de: Cocina Prehispanica
by: Euza Rossi de Aguiar Frazão
Published: (1975-06-01)

Línea de utensilios de cocina
by: Pulgar, Sebastián
Published: (2012)

As Genealogias Culinárias de Pedro Nava
by: Edina Regina Pugas Panichi
Published: (2018-12-01)

Energía alternativa : reemplazo de la cocina de combustible fósil, por una cocina de energía solar
by: Nina, María José, et al.
Published: (2012)

Homofobia y la Nueva Canción Chilena
by: Daniel Party
Published: (2019-02-01)

Panorámica de la cocina colombiana
by: Jaime Alzate
Published: (2003-11-01)

Cocina para manteles de encaje
by: Julián Estrada
Published: (1988-04-01)

La Química y la Cocina
by: Carlos Daniel Esqueda Velázquez
Published: (2012-02-01)

Panorámica de la cocina colombiana
by: Jaime Alzate
Published: (2003-01-01)

Culinária tradicional vs culinária saudável: O efeito na composição nutricional e sua adesão por vários grupos etários
by: Sofia Cristina Sousa da Silva
Published: (2019)

Relações entre identidade, linguagem e cultura: o léxico da culinária em A casa das sete mulheres
by: Giselle Olivia Mantovani Dal Corno, et al.
Published: (2014-12-01)

La narración de los estudiantes de cocina: el lenguaje en la construcción de identidad
by: Jose Eder Toledo Cubillos
Published: (2017-06-01)

Memórias e identidades em torno da alimentação e da culinária em escolas rurais no Distrito Federal (1970 - 2012)
by: Litwinczik, Virginia
Published: (2014)