Sostenibilidad del avellano europeo (Corylus avellana L.) como producto emergente de exportación chilena

• Main Author: Gritsko, Oxana
• Other Authors: Gutiérrez, Aléxis
• Language: es
• Published: Universidad de Chile 2014
• Subjects: Avellano europeo; Corrylus avellana L.; comercio; industria alimentaria; análisis comercial; restricciones fitosanitarias
• Online Access: http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/117394

Magíster en Estrategia Internacional y Política Comercial === No autorizada por el autor para ser publicada a texto completo === La presente investigación tuvo como fin hacer una prospección del comercio del fruto seco del Avellano Europeo, desde el punto de vista del comercio internacional. Se realizó como memoria de grado y se presenta dividido en 3 partes-capítulos: la primera parte tiene como objetivo el presentar los antecedentes de la comercialización del avellano europeo producido en Chile; el segundo capítulo está enfocado al comercio internacional del fruto del avellano europeo, separando entre las avellanas con cáscara y avellanas sin cáscara, y el tercer capítulo se orienta a las variables críticas que intervienen en el proceso de comercialización de este producto. La información para la realización del presente trabajo fue recopilada acudiendo a las fuentes tradicionales de información, entregada por organismos públicos y privados y también a través de entrevistas con participantes del negocio de avellanas y personas de los organismos públicos como el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG). El presente estudio determinó que son tres las variables críticas más importantes que influyen en el comercio de este producto. Estas son: rendimiento de la fruta que determina su comercialización en forma de con cáscara o sin cáscara, restricciones fitosanitarias que existen en los principales países importadores del avellano con cáscara y condición arancelaria y los TLC. El avellano europeo es un producto emergente, cuyas variables críticas representan los principales desafíos para el desarrollo de la industria y consolidación del fruto seco en la canasta exportadora chilena.