Análisis y diseño de oportunidades de negocios a partir de derivados nutricionales de las microalgas en la industria de alimentos
Ingeniero Civil Industrial === El escenario actual del consumo de alimentos en Chile muestra una tendencia hacia alimentos saludables y que prevengan ciertas enfermedades. Los hábitos de los consumidores muestran una alta tendencia a preocuparse por su alimentación. Esto se genera a raíz de antiguos...
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| Language: | es |
| Published: |
Universidad de Chile
2013
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| Online Access: | http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/114822 |