Diseño y evaluación de una bebida funcional en base a cranberry prebiótico y probiótico

Diseño y evaluación de una bebida funcional en base a cranberry prebiótico y probiótico

Bibliographic Details
Main Author:	Muñoz Hernández, Loreto Andrea
Other Authors:	Wittig Rovira, Emma
Language:	es
Published:	Universidad de Chile 2012
Subjects:	Ciencia de los alimentos Arándano americano Jugos de frutas Alimentos funcionales Probióticos
Online Access:	http://www.tesis.uchile.cl/tesis/uchile/2007/qf-munoz_la/html/index-frames.html http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/105240

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