Psicultura de Recirculación en la Duodécima Región

• Main Author: Hinostroza Catalán, Galvarino Segundo
• Other Authors: Zaviezo Schwartzman, Luis
• Language: es
• Published: Universidad de Chile 2012
• Subjects: Gestión y Dirección de Empresas; Piscicultura; Planificación de la producción; Protección del medio ambiente
• Online Access: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/102095

El trabajo desarrolla la evaluación de un proyecto de construcción de una piscicultura de recirculación en la Duodécima Región del país. Desde el punto de vista empresarial este proyecto resulta atractivo por contar con ventajas competitivas respecto de alternativas similares como: menores costos de producción, control total de la producción, mayor bioseguridad, tecnología amigable con el medio ambiente en un mercado ampliamente necesitado de sus bondades técnicas y económicas. El objetivo principal de este trabajo es entregar información respecto de los beneficios de la utilización del sistema de producción por recirculación de agua, versus el sistema tradicional de flujo abierto, solución de alta calidad tecnológica y menor costo operativo. La evaluación parte de una visión global del mercado internacional de los alimentos, su creciente desarrollo y demanda la cual justifica y potencia el desarrollo de la actividad salmonera. Además contempla una evaluación a la actual crisis de la industria originada por el virus ISAv y sus efectos sobre el desarrollo del presente proyecto. Se entregan fundamentos técnicos respecto del diseño y detalles de la configuración de una piscicultura de recirculado para una producción de 6.000.000 de smolt anuales. Con el desarrollo y análisis de la tecnología indicada, se demuestra que el proceso productivo bajo el concepto de sistema de recirculación aplicada a producción de smolts, traerá consigo grandes beneficios para la industria salmonera del país en términos de costo y productividad, pero sobre todo esta tecnología aporta sustentabilidad potenciando la bioseguridad y el cuidado del medio ambiente La evaluación de los flujos obtenidos del proyecto consideran una inversión de U $6.692.226 con un VAN económico de US$6.179.046 evaluado con una tasa de descuento del 8,5%. El horizonte de evaluación fue de 12 años con una TIR económica de 15,3%.