La greda en la mesa gourmet. Vajilla para la alta gastronomía chilena.

El siguiente proyecto consiste entonces en diseñar una vajilla que le de un soporte a la gastronomía chilena, un pilar sobre el cual cada chef pueda edificar una obra de arte que seduzca a la vista y al paladar, un conjunto de platos y accesorios ideales para la alta cocina chilena.

Bibliographic Details
Main Author: Guerrero, Cristian
Other Authors: Quezada, Marcelo
Language:es
Published: Universidad de Chile 2012
Subjects:
Online Access:http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/100606
Description
Summary:El siguiente proyecto consiste entonces en diseñar una vajilla que le de un soporte a la gastronomía chilena, un pilar sobre el cual cada chef pueda edificar una obra de arte que seduzca a la vista y al paladar, un conjunto de platos y accesorios ideales para la alta cocina chilena.