利用Sporobolomycesodorus發酵生產內酯類揮發性香味化合物

利用Sporobolomycesodorus發酵生產內酯類揮發性香味化合物

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碩士 === 國立臺灣大學 === 食品科技研究所 === 79 ===

Bibliographic Details
Main Authors: LI,XIU-LING, 李繡鈴
Other Authors: ZHOU,ZHENG-JUN
Format: Others
Language:zh-TW
Online Access:http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/51124727032849094874
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