大豆芽果膠酯之性質研究

大豆芽果膠酯之性質研究

博士 === 國立臺灣大學 === 食品科技研究所 === 79 ===

Bibliographic Details
Main Authors: YANG,XIU-MEI, 楊秀美
Other Authors: ZHANG,WEI-XIAN
Format: Others
Language:zh-TW
Published: 1991
Online Access:http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/43246060574774128946
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