不同金屬離子對萵荀烹調中質地變化之影響
碩士 === 國立臺灣大學 === 食品科技研究所 === 73 ===
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | zh-TW |
| Online Access: | http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/51935940476688556971 |
碩士 === 國立臺灣大學 === 食品科技研究所 === 73 ===
| Main Authors: | , |
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| Language: | zh-TW |
| Online Access: | http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/51935940476688556971 |