紅糟浸漬處理對貯存期間豬肉蛋白質電泳性質之影響

紅糟浸漬處理對貯存期間豬肉蛋白質電泳性質之影響

碩士 === 國立中興大學 === 畜牧研究所 === 72 ===

Bibliographic Details
Main Authors:	Gui, Chu-Han, 桂楚漢
Other Authors:	Chen, Ming-Zao
Format:	Others
Language:	zh-TW
Online Access:	http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/50856139429609377493

Description
Summary:	碩士 === 國立中興大學 === 畜牧研究所 === 72 ===