莧菜紅色素之純化與穩定性試驗

莧菜紅色素之純化與穩定性試驗

碩士 === 國立臺灣大學 === 食品科技研究所 === 71 ===

Bibliographic Details
Main Authors: Zhang, Ji-Huang, 張基煌
Other Authors: Sun, Lu-Xi
Format: Others
Language:zh-TW
Online Access:http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/45471869749692307393
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