不同純種根黴菌釀製甜酒釀過程中成份變化之比較

不同純種根黴菌釀製甜酒釀過程中成份變化之比較

碩士 === 文化大學 === 實業計劃(工學組)研究所 === 69 ===

Bibliographic Details
Main Authors: Li, Chong-Huo, 李崇和
Other Authors: Zhou, Zheng-Zun
Format: Others
Language:zh-TW
Online Access:http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/61686179101080097655
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