Evaluación microbiológica de tapones de corcho para vinos
La necesidad de establecer metodologías idóneas que permitan el control de calidad de los productos destinados a la alimentación o de aquellos íntimamente en contacto con alimentos y bebidas es de capital importancia y determina el planteamiento de esta investigación. Es por ello, que el objetivo ge...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Doctoral Thesis |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universitat Autònoma de Barcelona
2001
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10803/3845 http://nbn-resolving.de/urn:isbn:8469976761 |