Maceración enzimática de tejidos vegetales
Objetivos: - Estudiar el efecto de la concentración de inoculo sobre la producción de PPasa-SE en cultivos líquidos de G. klebahnii. - Estudiar el efecto de la agitación del cultivo sobre la producción de la PPasa-SE. - Estudiar la maceración de cáscara de pomelo con PPasa-SE bajo diferentes condic...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Language: | es |
| Published: |
2008
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10915/2192 http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/2192 |