Diagnóstico y mejora de procesos utilizando simulación de eventos discretos en una empresa de consumo masivo

Bibliographic Details
Main Author:	Vilchez Marcos, Franko Rafael
Other Authors:	Carbajal López, Eduardo
Format:	Others
Language:	Spanish
Published:	Pontificia Universidad Católica del Perú 2015
Subjects:	Métodos de simulación Investigación operativa
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12404/6229

id	ndltd-PUCP-oai-tesis.pucp.edu.pe-20.500.12404-6229
record_format	oai_dc
spelling	ndltd-PUCP-oai-tesis.pucp.edu.pe-20.500.12404-62292020-04-08T15:19:03Z Diagnóstico y mejora de procesos utilizando simulación de eventos discretos en una empresa de consumo masivo Vilchez Marcos, Franko Rafael Carbajal López, Eduardo Métodos de simulación Investigación operativa El trabajo de investigación es una aplicación de simulación de eventos discretos, cuyo objetivo es incrementar la productividad y rentabilidad del proceso de elaboración y envasado de galletas de una empresa de consumo masivo. En el primer capítulo, se presentan las técnicas de muestreo aleatorio estratificado y diseño de experimentos fraccionados, las cuales se utilizan para analizar los datos de entrada y salida de los modelos de simulación respectivamente; así como también, dos casos de aplicación afines. En el segundo capítulo, se desarrolla la etapa de descripción y diagnóstico. En ella, utilizando los objetivos estratégicos de la compañía como criterios de evaluación, se elige a la tercera línea de elaboración y envasado de galletas como objeto de estudio. Asimismo, se identifican sus principales problemas, y se plantean y seleccionan las contramedidas adecuadas. En el tercer capítulo, se presenta la construcción del modelo de simulación base, su validación y la propuesta de mejora. Esta última consiste en diseñar un balance de línea eficiente para el proceso de envasado, utilizar nuevas y constantes velocidades de operación, previamente optimizadas, y sustituir dos operarios encargados de la alimentación manual de galletas de bajo nivel de experticia por unos estables; e invertir en la compra e implementación de dos nuevas envasadoras. De esta manera, se diseñan experimentos fraccionados y simulados con el fin de determinar la significancia de cada medida en la rentabilidad del proceso y sus niveles para maximizarla. Finalmente, se realiza la evaluación técnica y económica de la propuesta. En la primera, se demuestra que permite reducir el inventario de productos en proceso en 22.99% y 47.38% en el envasado primario y secundario respectivamente, disminuir el nivel de productos no conformes en 11.94%; así como también, evitar las continuas calibraciones y ajustes, y minimizar la duración y tiempo entre fallas imprevistas de equipos en las estaciones de trabajo donde se reemplazan las envasadoras primarias obsoletas. Mientras que, en la segunda, se comprueba la viabilidad económica del proyecto al obtener una Tasa Interna de Retorno (TIR) de 29.30% y un Valor Actual Neto (VAN) de S/. 1, 319,487.51 en un horizonte de cinco años. 2015-08-17T22:58:57Z 2015-08-17T22:58:57Z 2015 2015-08-17 2015-08-17 info:eu-repo/semantics/bachelorThesis http://hdl.handle.net/20.500.12404/6229 spa Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perú info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ application/pdf application/pdf Pontificia Universidad Católica del Perú Pontificia Universidad Católica del Perú Repositorio de Tesis - PUCP
collection	NDLTD
language	Spanish
format	Others
sources	NDLTD
topic	Métodos de simulación Investigación operativa
spellingShingle	Métodos de simulación Investigación operativa Vilchez Marcos, Franko Rafael Diagnóstico y mejora de procesos utilizando simulación de eventos discretos en una empresa de consumo masivo
author2	Carbajal López, Eduardo
author_facet	Carbajal López, Eduardo Vilchez Marcos, Franko Rafael
author	Vilchez Marcos, Franko Rafael
author_sort	Vilchez Marcos, Franko Rafael
title	Diagnóstico y mejora de procesos utilizando simulación de eventos discretos en una empresa de consumo masivo
title_short	Diagnóstico y mejora de procesos utilizando simulación de eventos discretos en una empresa de consumo masivo
title_full	Diagnóstico y mejora de procesos utilizando simulación de eventos discretos en una empresa de consumo masivo
title_fullStr	Diagnóstico y mejora de procesos utilizando simulación de eventos discretos en una empresa de consumo masivo
title_full_unstemmed	Diagnóstico y mejora de procesos utilizando simulación de eventos discretos en una empresa de consumo masivo
title_sort	diagnóstico y mejora de procesos utilizando simulación de eventos discretos en una empresa de consumo masivo
publisher	Pontificia Universidad Católica del Perú
publishDate	2015
url	http://hdl.handle.net/20.500.12404/6229
work_keys_str_mv	AT vilchezmarcosfrankorafael diagnosticoymejoradeprocesosutilizandosimulaciondeeventosdiscretosenunaempresadeconsumomasivo
_version_	1719312812626411520

Diagnóstico y mejora de procesos utilizando simulación de eventos discretos en una empresa de consumo masivo

Similar Items