Variables y elementos que limitan el crecimiento de Pizza Party y Jurassic Pan, pequeños restaurantes en Lima Metropolitana

Variables y elementos que limitan el crecimiento de Pizza Party y Jurassic Pan, pequeños restaurantes en Lima Metropolitana

La presente investigación busca identificar y describir las variables y elementos que limitan el crecimiento en dos empresas familiares del sector de restaurante, Pizza Party y Jurassic Pan, teniendo el modelo teórico presentado por Avolio, Mesones y Roca (2011) como base. Este consiste de cinco...

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Bibliographic Details
Main Authors: Carrero Ramos, Jorge Ángel, Chávez Hinojosa, Nora Lucero, Danieli Franco, Nathalí
Other Authors: Seclen Luna, Jean Pierre
Format: Others
Language:Spanish
Published: Pontificia Universidad Católica del Perú 2021
Subjects:
Gastronomía > Perú
Empresas familiares > Perú
Pequeñas y medianas empresas > Perú
Restaurantes > Administración
http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12404/17803

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