| Summary: | En los últimos años en el territorio peruano, la importación de productos
agropecuarios con valor agregado ha ido incrementando y de la misma forma la
exportación de materia prima vegetal y esto genera que los productos importados
resulten más caros que los productos exportados. Esto se debe a que en el Perú no
se ha difundido tecnologías que permitan dar un valor agregado a los productos
agrícolas. Una de las tecnologías que ha demostrado tener un buen rendimiento
en la obtención de productos con valor agregado, es la llamada Extracción por
fluido Supercrítico (SFE).
La presente tesis es un aporte para el desarrollo de tecnología en extracción
por fluido supercrítico, para esto se ha echo el diseño de la automatización de una
planta piloto de extracción por fluido supercrítico utilizando CO2 como solvente.
El CO2 es el elemento que debe llegar al estado supercrítico del cual se aprovechan
las propiedades de disolvente y alta penetrabilidad, se ha trazado el circuito
termodinámico en forma circular para conseguir reutilizar el CO2, el punto de
operación del fluido en estado supercrítico se ha definido en 145 bares y 40
C.
Con el ciclo termodinámico de nido se diseñó la parte eléctrica e de instrumentación considerando el diseño mecánico de los trabajos realizados en la Universidad
Guelph de Canadá y la Pontificia Universidad Católica del Perú.
La planta piloto está diseñada para operar de forma automática por medio
del controlador industrial PLC-1200 de Siemens. el proceso inicia en el tanque
que almacena CO2 líquido el cuál sirve de fuente para la bomba de presurización,
luego a su salida existe un intercambiador de calor que incrementa la temperatura
del CO2 para alcanzar el estado supercrítico, con esto se realiza extracción del
extracto de la materia prima, luego atraviesa el tanque de separación donde se
obtiene el extracto libre del solvente y finalmente se recupera el CO2 gaseoso
mediante un condensador que lo lleva al estado líquido.
Finalmente se ha diseñado una interfaz hombre maquina para que el personal
especializado pueda definir los diferentes puntos de operación de forma segura, el
diseño contempla la seguridad funcional del programa y del entorno. === Tesis
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