Lineamientos estratégicos para el desarrollo del aceite de pepita de uva en el Perú

Lineamientos estratégicos para el desarrollo del aceite de pepita de uva en el Perú

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El objetivo de estudio es realizar un análisis de la industria del aceite y proponer lineamientos estratégicos que permitan desarrollar la industria del aceite de pepita de uva en el Perú, aprovechando los residuos de la industria vitivinícola y del pisco. El aceite de pepita de uva es un produc...

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Bibliographic Details
Main Authors: Cáceres Medina, Mario, Chau Legua, Carlos, Piñeiro Fernández, Leandro
Other Authors: Court Monteverde, Eduardo
Format: Dissertation
Language:Spanish
Published: Pontificia Universidad Católica del Perú 2019
Subjects:
Uvas > Industria y comercio > Perú
Frutas > Industria y comercio > Perú
Planificación estratégica
Online Access:http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/13471

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