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A consecuencia de la crisis sanitaria que vive el país, el gobierno optó por cerrar las operaciones de atención al público en los restaurantes, lo que sin duda afectó drásticamente los ingresos y proyecciones de crecimiento del sector (Gobierno del Perú, 2020 y Rpp, 2020). En consecuencia, reabr...

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Bibliographic Details
Main Authors: Claudio Cabrera, Yenny Elizabeth, Espinoza Lopez, Rosangela, Tafur Mori, Jhoswi, Valverde Cora, Giorggi Maximo
Other Authors: Solis Pellanne, Pedro Martín
Format: Others
Language:Spanish
Published: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) 2021
Subjects:
Online Access:http://hdl.handle.net/10757/655512