Propuesta de un proceso de gestión de seguridad y salud ocupacional para aumentar la productividad de las mypes esparragueras de la región Ica

• Main Author: Chavez Geldres, Adriana
• Other Authors: Eyzaguirre Munarriz, Juan Carlos
• Format: Others
• Language: Spanish
• Published: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) 2021
• Subjects: Gestión por procesos; Productividad; Salud ocupacional; Mypes; Process management; Productivity; Occupational health; http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.00.00
• Online Access: http://hdl.handle.net/10757/655442

Las micro y pequeñas empresas (mypes) representan el 99.1% del total, conformando el estrato empresarial más grande del Perú, sin embargo, su tiempo de vida es corto ya que presentan factores administrativos, operativos o estratégicos que afectan su productividad, del total de microempresas y pequeñas empresas que se crearon en los últimos 10 años, desaparecieron el 55% y el 42.3%, respectivamente. El sector agropecuario presenta un crecimiento en los últimos años, sin embargo, ocupa el primer lugar en empleo informal. Los productos de exportación como los espárragos destacan en el sector agrícola, según las estadísticas, Ica es la región con una mayor producción de espárragos que equivale a 53% del total. Por ello, este estudio se elabora con la información obtenida de las entrevistas realizadas a las mypes esparragueras de la región Ica, donde se diagnostica que su principal problema es la baja productividad debido a las herramientas en mal estado, inadecuado uso de equipos de protección personal y posturas de trabajo inadecuadas, entre otros. En consecuencia, se plantea un proceso de gestión de seguridad y salud ocupacional acorde a la ley N° 29783 cuyos subprocesos son la evaluación de peligros y riesgos, la ejecución del trabajo, la inspección del trabajo, las capacitaciones y el control documentario, además, se proponen estaciones de trabajo, herramientas y equipos más ergonómicos así como un adecuado uso de los EPP, lo cual tendrá un impacto positivo en la productividad y evitará las multas por no cumplir con la ley. === The micro and small enterprises (MSEs) represent 99.1%, making up the largest business stratum in Peru, however, its life time is short since there are administrative, operational or strategic factors that affect its productivity, of the total of micro and small enterprises that were created in the last 10 years, 55% and 42.3 %, respectively, have already disappeared. The agricultural sector has shown growth in recent years, however, it occupies the first place in informal employment. Export products as asparagus are prominent in the agricultural sector, according to statistics, Ica is the region with the highest production of asparagus, which is equivalent to 53% of the total. For this reason, this study is made with the information obtained from interviews in the asparagus MSEs in Ica region, where it is diagnosed that their main problem is low productivity due to tools in poor condition, inadequate use of personal protective equipment and inappropriate work postures, among others. Consequently, an occupational health and safety management process is proposed in accordance with act 29783 whose sub-processes are the evaluation of hazards and risks, the execution of the work, the labor inspection, the training and the documentary control, in addition, more ergonomic workstations, tools and equipment are proposed as well as proper use of PPE, which will have a positive impact on productivity and avoid payments for not complying with the law. === Tesis