Sabores de casa : Delivery de menús elaborado por madres de familia

• Main Authors: Higinio Chima, Jessica Graciela, Becerra Umeres, Giovanna, Blácido Morales, Juan Eduardo, Del Campo Zapata, Martha
• Other Authors: Gaviria Clemente, Juan Francisco
• Format: Others
• Language: Spanish
• Published: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) 2018
• Subjects: Creación de empresas; Estrategias de marketing; Planificación del marketing; Investigación de mercados; Restaurantes; Administración de empresas; Proyectos de investigación
• Online Access: http://hdl.handle.net/10757/624592

El presente trabajo tiene como objetivo reinsertar a las madres amas de casa en el mercado laboral, y también brindar el servicio de delivery para las personas que trabajan en la zona de influencia. En el primer y segundo capítulo se expone los temas de idea y modelo de negocio” Sabores de Casa”, además en este punto se menciona al equipo de trabajo del proyecto. En el tercer capítulo, se desarrolló el planeamiento estratégico el cual nos brinda los lineamientos que debemos de seguir para el éxito del proyecto; asimismo, se indica la visión, la misión y los objetivos de la empresa. El cuarto capítulo está compuesto por el diseño y la metodología para la investigación del proyecto y su validación. El quinto capítulo está conformado por el plan de marketing, en donde se explican las estrategias aplicadas para llegar a los clientes y todo el desarrollo del marketing mix. El sexto capítulo, comprende el plan de operaciones el cual nos menciona cómo se ejecutará el proyecto. El séptimo capítulo, comprende el plan de recursos humanos, el organigrama y el diseño de los puestos de trabajo. En el octavo capítulo se habla del plan financiero, en donde se evalúan los flujos de caja del proyecto, la inversión necesaria para el inicio de la operatividad, los indicadores de rentabilidad y tendencia. Finalmente, en el capítulo nueve, se mencionan las conclusiones y recomendaciones del proyecto. === The present work has as aim to re-insert mothers who are housewives on the labor market and also provide a delivery service for people who work in the area of influence. In the first and second chapter is exposed the topics of idea and business model “Sabores de Casa” in addition at this point the project team is mentioned. In the third chapter, was developed the strategic planning which give us the guidelines we must follow for the success of the project, also the vision, mission and the objectives of the company are indicated. The fourth chapter is composed by the design and the methodology for the project research and its validation. The fifth chapter is composed by the marketing plan, where the strategies applied to reach clients and the whole the marketing mix development are explained. The sixth chapter comprises the operations plan which tells us how the project will be executed. The seventh chapter comprises the human resources plan, the organization chart and the design of the job positions. In the eighth chapter the financial plan is discussed where the cash flows of the project are evaluated, the necessary investment for the start of operation, the profitability and trend indicators Finally, in chapter nueve, the conclusions and recommendations of the project are mentioned. === Trabajo de investigación