Empresa Sr. Pollito

• Main Authors: Fernandez Espinoza, Edizon Joaquin, Lertora España, Denisse, Salvador Castillo, Carlos Augusto, Tantaleán Angulo, Carlos Alberto
• Other Authors: Nureña Yafac, Nicolás Alfonso
• Language: Spanish
• Published: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) 2017
• Online Access: De Negocios, P., Mori, A., & Soldevila, L. (2011). Empresa Sr. Pollito. Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). Retrieved from http://hdl.handle.net/10757/622860; http://hdl.handle.net/10757/622860; http://repositorioacademico.upc.edu.pe/upc/handle/10757/622860

La empresa Sr. Pollito se dedica a la elaboración y comercialización de sándwiches de pollo, está orientada a los ejecutivos del nivel socioeconómico A y B que se dirigen a sus centros laborales sin haber tomado desayuno en casa por falta de tiempo, busca satisfacer la carencia de alimentación de sus consumidores a través de productos saludables. El dominio en las finanzas, la gestión administrativa, las técnicas de ventas y la elaboración de sándwiches proporcionan fortalezas para la empresa. La tendencia al alza en el consumo de snacks, la preferencia por los alimentos bajos en grasas y el incremento del uso de redes sociales para buscar información de la población proporcionan oportunidades para el negocio. La competencia se clasifica en formal e informal, la competencia formal está conformada por pastelerías y cafeterías que ofrecen productos de calidad pero a un alto precio y la competencia informal está conformada por los ambulantes que ofrecen productos de baja calidad pero a un bajo precio. La empresa establece tres actividades de marketing para dar a conocer su marca, el reparto de volantes, publicidad en Facebook y degustaciones en los puntos de venta. Se Escogió la ubicación de la planta de producción en el distrito de Surquillo siguiendo el criterio de cercanía a los clientes para minimizar los costos logísticos de transporte. La empresa contará con diez trabajadores en planilla, se realizarán dos capacitaciones anuales sobre el manejo de alimentos y se motivará al personal mediante la premiación del trabajador del mes. El horizonte del proyecto es de cinco años, la inversión inicial será de S/ 61,685.73 financiados en 40% por capital propio y 60% por capital externo mediante un préstamo bancario del BBVA Banco Continental con una TEA de 10%. El precio de venta unitario de los sándwiches es de S4.00 y el punto de equilibrio para el primer año de operaciones es de 161,050 sándwiches. El proyecto es viable desde el punto de vista económico ya que la TIR del flujo de caja de libre disponibilidad de 131% es mayor al COK de la industria de 11.31% El proyecto es viable desde el punto de vista financiero ya que la TIR del flujo de caja del inversionista de 285% es mayor al WACC de 8.72% === The company Mr. Pollito is dedicated to the preparation and marketing of chicken sandwiches and aimed at executives of socioeconomic level A and B who go to their work centers without having breakfast at home for lack of time, seeks to satisfy the lack to feed their consumers through healthy products. Mastery in finance, administrative management, sales techniques and sandwich making provide strengths for the company. The upward trend in the consumption of snacks, the preference for low-fat foods and the increase in the use of social networks to seek information from the population provide opportunities for the business. The competition is classified in formal and informal, formal competition is confectionery and coffee shops that offer quality products but at a high price and informal competition is made up of street vendors who offer low quality products at a low price. The company establishes three marketing activities to publicize its brand, the distribution of flyers, Facebook advertising and tastings at the points of sale. The location of the production plant in the district of Surquillo was chosen following the criterion of proximity to customers to minimize transport logistics costs. The company will have ten workers on the payroll, two annual trainings on food handling will be carried out and the staff will be motivated by awarding the worker of the month. The project horizon is five years, the initial investment will be S / 61,685.73 financed by 40% by own capital and 60% by external capital through a bank loan from BBVA Banco Continental with a TEA of 10%. The unit sale price of the sandwiches is S4.00 and the breakeven point for the first year of operations is 161,050 sandwiches. The project is viable from the economic point of view since the IRR of the freely available cash flow of 131% is higher than the industry's COK of 11.31% The project is viable from the financial point of view since the IRR of the investor's cash flow of 285% is greater than the WACC of 8.72%