Propuesta de negocio: Exportación de uva de mesa – Variedad ARRA 15. Valle de Jayanca – Lambayeque – Perú

• Main Authors: Cruz Burga, Sergio Manuel, Guevara Vallejos, Edison Fernando, Quispe Palomino, Luis Alberto, Sánchez Montalban, César Arturo
• Format: Dissertation
• Published: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) 2016
• Subjects: Exportación de uva; Variedad ARRA; Valle de Jayanca; Perú
• Online Access: http://hdl.handle.net/10757/601442; http://repositorioacademico.upc.edu.pe/upc/handle/10757/601442

El objetivo general de esta Propuesta de Negocio es la formación de una empresa agroindustrial que se dedique a la producción de una modalidad “nueva” de uva de mesa con característica de exportación cuya demanda esté asegurada por que se trabaja bajo el sistema de “royalti”. El Perú tiene una diversidad de climas y suelos que son una ventaja competitiva con respecto a otros países de la región que hacen atractivo y ventajoso invertir aquí, es en ese contexto que vemos en los últimos años un crecimiento en la cantidad de hectáreas que se dedican a la siembra de uva de mesa (Red Globe, Thompson entre otras), al igual que el Perú otros países también han visto en la uva de mesa una excelente oportunidad de negocio, orientando sus productos al mercado Norteamericano, Europa y en menor medida Asia. El reto principal de esta Propuesta de Negocio es buscar diferenciarnos de los demás productores de uvas de mesa local, al trabajar una modalidad “nueva” llamada Arra 15; y por qué nos hemos enfocado en este tipo de uva, por que el 80% de la uva de mesa que se siembra en el Perú es Red Globe y la tendencia a nivel mundial es la misma, lo que trae como consecuencia una sobre producción y una caída del precio. Además buscamos que nuestra propuesta sea innovadora y rentable en todo aspecto, queremos distinguirnos de los demás productores de uva de mesa del país y porque no decirlo de una buena parte de los productores mundiales, lo mismo que paso con el caso de la manzana “Delicia” que se inundó el mercado con esta modalidad y para mantener la hegemonía mundial salieron nuevas modalidades de manzana que contribuyeron con eso. Qué ofrecemos nosotros con Arra 15, una uva de mesa con características superiores a las actuales como: . Uva de mesa sin pepa. . De buena firmeza y tamaño. . Más dulce y con mejor presencia que aguanta mucho más tiempo refrigerada. Además de aprovechar las ventajas competitivas que ofrece el Perú, en lo concerniente a la diversidad de climas y suelos, así como la oferta comercial que ofrecemos al salir en diferentes meses que nuestra competencia (Chile, California, entre otros) lo que lleva a obtener un mejor precio por nuestro producto. Esta modalidad de uva de mesa, no requiere implementar mucha mano de obra para realizar el “raleo” de la planta antes de la cosecha lo que es un gran ahorro y mejora la rentabilidad del proyecto, otro aspecto a resaltar dentro de lo innovador del proyecto es el sistema de riego, el propuesto es el sistema de riego por pulso, que le da a la planta la cantidad de agua que necesita evitando así el desperdicio del líquido elemento. El mercado norteamericano constituye el mejor destino de nuestra uva de mesa, por su cercanía y facilidad para el transporte y tiempo de viaje y fundamentalmente por una demanda insatisfecha que la misma producción de California no puede cubrir, además de explotar nuestra ventaja competitiva de salir en diferentes meses que nuestra competencia y con un mejor producto por todo lo expuesto.