Alimentación y nutrición. Fundamentos y nuevos criterios [Capítulo 1]
En Alimentación y Nutrición, teresa Blanco de Alvarado-Ortiz comparte con sus lectores un enfoque global de la nutrición y de la alimentación, ambos aspectos de vital importancia para alcanzar una mejor calidad de vida. Así, inicia la obra con una revisión histórica; luego expone la complejidad quím...
| Main Author: | |
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| Format: | Others |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
2015
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10757/347351 |