| Summary: | El presente trabajo trata sobre una propuesta de implementación de Gestión de Servicios de Tecnología de Información (ITSM) utilizando ITIL (Information Technology Infrastructure Library) versión 3, con la cual se aporta orden en el manejo del Área de Sistemas, además se asegura que todo trabajo, servicio o implementación siempre esté alineado a los objetivos estratégicos, cuidando el equilibrio entre el costo, el riesgo y la operatividad del negocio. La empresa en estudio es una empresa industrial farinácea con más de 40 años en el mercado peruano, es del tipo familiar y actualmente está siendo dirigida por la segunda generación de la familia; la empresa ha tenido un crecimiento significativo desde el año 2010 en el volumen de ventas, el cual se ha elevado y mantiene un crecimiento estable.Nos hemos basado en COBIT (Control Objectives for Information and Related Technology) para hacer el análisis actual del Área de Sistemas, por ser este, un estándar que está muy ligado a la evaluación y auditoría de las capacidades de tecnología de información, lo que nos permitirá identificar, a través de un análisis de maduración de procesos, los puntos débiles del área de sistemas, los cuales afectan a la organización. === Tesis
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