Impacts sur la qualité de la viande suite à l'alimentation des veaux de grain en période de croissance et de finition par des sous-produits du Québec
Ce projet visait à évaluer les effets du remplacement partiel ou total du maïs (M) par de l’orge roulée (B), des drèches sèches de distillerie avec solubles (D) ou du tourteau de canola (C) sur la qualité de la viande de veau de grain. Huit muscles longissimus dorsi gauche ont été pris pour chacun d...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Dissertation |
| Language: | French French |
| Published: |
Université Laval
2016
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.11794/26644 http://hdl.handle.net/20.500.11794/26644 |