Pratiques alimentaires et identités culturelles dans la communauté colombienne de la ville de Québec
Le maintien des pratiques alimentaires associées aux régions d'origine des immigrants permet de conserver une impression de stabilité et de cohérence identitaire. M'intéressant au cas des personnes d'origine colombienne de la ville de Québec, je mobilise les concepts clés de mémoire c...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Dissertation |
| Language: | French |
| Published: |
Université Laval
2014
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.11794/25179 |