Effet antihypertension d'un fromage contenant un composé bioactif : l'acide gamma-aminobutyrique (GABA)
L'hypertension est l'un des facteurs de risque les plus importants des maladies cardiovasculaires. Il a été démontré que l'acide gamma-aminobutyrique (GABA) peut diminuer la pression artérielle de personnes hypertendues lorsqu'il est consommé par le biais d'une matrice alime...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Dissertation |
| Language: | French |
| Published: |
Université Laval
2012
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.11794/23238 |