Perceptions et attitudes face aux aliments : étude d’association et impact sur l'estimation du contenu calorique
Les mangeurs sont inondés d’informations sur les calories, l’aspect « santé » des aliments et leur impact sur le poids. Cet environnement influence-t-il leurs connaissances/perceptions? Dans la présente étude (n=234), les calories des aliments « santé » étaient sous-estimées (-24.8%); les calories d...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | FR |
| Published: |
Université Laval
2013
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.theses.ulaval.ca/2013/30377/30377.pdf |