Effet de la conservation à température ambiante sur la valeur vitaminique de la poudre des feuilles du Moringa oleifera du site de l'ISABU Moso: cas de la lutéine et de la vitamine A

Effet de la conservation à température ambiante sur la valeur vitaminique de la poudre des feuilles du Moringa oleifera du site de l'ISABU Moso: cas de la lutéine et de la vitamine A

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Bibliographic Details
Main Author: Ndayikeza, Goreth
Other Authors: Angers, Paul
Format: Others
Language:FR
Published: Université Laval 2011
Subjects:
Sciences et technologie des aliments
Agriculture
Online Access:http://www.theses.ulaval.ca/2011/28269/28269.pdf

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