Effet de la conservation à température ambiante sur la valeur vitaminique de la poudre des feuilles du Moringa oleifera du site de l'ISABU Moso: cas de la lutéine et de la vitamine A

• Main Author: Ndayikeza, Goreth
• Other Authors: Angers, Paul
• Format: Others
• Language: FR
• Published: Université Laval 2011
• Subjects: Sciences et technologie des aliments; Agriculture
• Online Access: http://www.theses.ulaval.ca/2011/28269/28269.pdf