Optimisation de la méthode SIGEX pour l'identification d'opérons cataboliques exprimés lors de l'affinage du fromage Cheddar

Optimisation de la méthode SIGEX pour l'identification d'opérons cataboliques exprimés lors de l'affinage du fromage Cheddar

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Main Author: Albert, Véronique
Other Authors: Labrie, Steve
Format: Others
Language:FR
Published: Université Laval 2011
Subjects:
Sciences et technologie des aliments
Agriculture
Online Access:http://www.theses.ulaval.ca/2011/27681/27681.pdf
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