Développement et caractérisation de films antimicrobiens pour la biopréservation des produits marins prêts à consommer

Développement et caractérisation de films antimicrobiens pour la biopréservation des produits marins prêts à consommer

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Bibliographic Details
Main Author:	Benabbou, Rajâa
Other Authors:	Fliss, Ismail
Format:	Others
Language:	FR
Published:	Université Laval 2009
Subjects:	Agriculture
Online Access:	http://www.theses.ulaval.ca/2009/26088/26088.pdf

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