| Summary: | 'Honeycrisp', a new apple cultivar, has high susceptibility to physiological disorders, including soft scald (SS) and soggy breakdown (SB). An important factor inducing these disorders is cool weather conditions at the end of the growing season. 'Honeycrisp' apples were harvested in Ontario (three sites), Québec (two sites) and in Nova Scotia (one site), in 2009 and 2010, in addition to data from Ontario (four sites), from 2002 to 2006. Analyses were made to link fruit quality to the weather at each site. A combination of dry conditions (for phenological stages BBCH 71-75), and cool conditions (BBCH 65-71 and 77.5-80) increased SS susceptibility. A combination of cool and wet conditions (BBCH 77.5-80) increased SB susceptibility. Models were developed for SS (RMSE = 18.71) and SB (RMSE = 6.88) predictions. Producers could use these in establishing more appropriate management of fresh fruit loads depending on regional and seasonal susceptibility to these disorders. === 'Honeycrisp', une nouvelle variété de pommes, est susceptible à l'échaudure molle (ÉM) et au brunissement interne (BI). Des conditions froides à la fin du développement des pommes induiraient leur développement. Des 'Honeycrisp' ont été récoltées en Ontario (trois sites), au Québec (deux sites) et en Nouvelle-Écosse (un site), en 2009 et 2010, avec l'ajout de données de l'Ontario (quatre site) entre 2002 et 2006. Des analyses ont été faites pour lier la qualité des pommes aux conditions météorologiques. Une combinaison de conditions sèches (aux stades phénologiques BBCH 71-75) et de températures froides (BBCH 65-71 et 77.5-80) augmenterait l'incidence d'ÉM, alors que des conditions froides et de fortes précipitations (BBCH 77.5-80) intensifierait le BI. Deux modèles de prédiction ont été développés pour l'ÉM (RMSE = 18.71) et le BI (RMSE = 6.88). Ceux-ci peuvent servir d'outils aidant les producteurs à élaborer une stratégie de mise en marché appropriée, selon les conditions régionales et saisonnières.
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