Proposta de um modelo de avaliação da sustentabilidade ambiental em cadeia de suprimentos: um estudo de caso

• Main Author: Magacho, Carolina Sales
• Other Authors: Andrade Júnior, Pedro Paulo de
• Language: Portuguese
• Published: Universidade Tecnológica Federal do Paraná 2017
• Subjects: CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO; Cadeia de logística integrada; Logística empresarial; Sustentabilidade; Gestão ambiental; Integrated logistic support; Business logistics; Sustainability; Environmental management; Engenharia de Produção
• Online Access: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/2270

A cadeia de suprimentos abrange todas as atividades relacionadas com o fluxo e a transformação de produtos desde a matéria-prima na etapa de extração, até chegar ao consumidor final. Envolve, ainda, os fluxos de informações e transformações para cima e para baixo da cadeia de suprimentos. A pesquisa apresenta como objetivo geral avaliar a gestão da cadeia de suprimentos ambiental em uma indústria alimentícia e, como objetivos específicos: desenvolver e aplicar uma metodologia própria para selecionar artigos de relevância científica na área da cadeia de suprimentos sustentável; desenvolver e aplicar uma metodologia específica para conhecer os métodos de avaliação da gestão da cadeia de suprimentos sustentável em periódicos de alto fator de impacto; e, mediante um estudo de caso, desenvolver uma metodologia de pesquisa estruturada, para que se possa avaliar a gestão da cadeia de suprimentos ambiental em uma indústria do ramo alimentício, localizada no estado de Santa Catarina. Com relação à metodologia de pesquisa, foi realizada uma revisão da literatura de forma estruturada em doze passos principais, além do estudo de caso que ocorreu mediante a aplicação de uma metodologia composta por sete constructos, a saber: estágio da gestão ambiental, seleção de fornecedores, colaboração com fornecedores, avaliação de fornecedores, seleção de cientes, colaboração com os clientes e avaliação de clientes. No que se refere aos resultados da pesquisa, o estudo possibilitou testar e aprimorar a metodologia de pesquisa própria, bem como permitiu apresentar um panorama da situação da empresa estudada, onde foi diagnosticado que, em relação ao constructo denominado estágio da gestão ambiental, a empresa apresentou média satisfatória, isso se deve a questões legais e procedimentos internos praticados pela empresa. No entanto, no que se refere aos constructos ‘seleção de fornecedores, colaboração com os fornecedores, avaliação de fornecedores, seleção de clientes, colaboração com os clientes, avaliação de clientes’, a empresa apresentou média insatisfatória. Percebe-se que a empresa realiza ações ambientais, objetivando não sofrer as sanções cabíveis, mas se preocupando de fato, com a sustentabilidade ambiental da cadeia de suprimentos. === The supply chain covers all activities related to the flow and transformation of products from the raw material in the extraction stage, to the final consumer. It also involves downstream and upstream information and transformation flows in the supply chain. The objective of this study is to evaluate the management of the environmental supply chain in the food industry and, as specific objectives: to develop and apply a specific methodology to select articles of scientific relevance in the field of sustainable supply chain; to develop and apply a specific methodology to know the methods of evaluation of sustainable supply chain management in high impact factor journals; and, through a case study, to develop a structured research methodology to evaluate the management of environmental supply chain in the food industry located in the state of Santa Catarina. With regard to the research methodology, a literature review was carried out in a structured form in twelve main steps, in addition to the case study, which occurred through the application of a methodology composed of seven constructs, namely: environmental management stage, supplier selection, supplier collaboration, supplier assessment, customer selection, customer collaboration, and customer assessment. With regard to the research results, the study made it possible to test and improve a specific research methodology, as well as to present an overview of the situation of the company studied, where it was diagnosed that, in relation to the construct denominated environmental management stage, the company presented a satisfactory average, which is due to legal issues and internal procedures it possesses. However, with respect to the constructs selection of suppliers, collaboration with suppliers, supplier evaluation, client selection, collaboration with customers, and customer evaluation, the company presented an unsatisfactory average. One may notice that the company performs environmental actions, aiming not to suffer the applicable sanctions, but actually due to a true concern with the environmental sustainability of the supply chain.