| Summary: | Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico === A vinhaÃa à o resÃduo obtido apÃs a destilaÃÃo fracionada da cana-de-aÃÃcar e caracteriza-se
por apresentar em sua composiÃÃo uma alta carga de matÃria orgÃnica tornando-se um agente
poluente e de carÃter preocupante, visto que pode modificar as caracterÃsticas do solo, poluir
lenÃÃis freÃticos e Ãguas superficiais. No entanto, a vinhaÃa possui um grande valor como
fertilizante e jà à utilizada nas prÃprias lavouras de cana-de-aÃÃcar, podendo servir como
meio de cultura para vÃrios organismos. O atual trabalho teve como objetivo avaliar o cultivo
da microalga Chlorella sp em diferentes concentraÃÃes de vinhaÃa, bem como extrair os
lipÃdios da biomassa produzida. A vinhaÃa foi obtida de uma indÃstria de cana-de-aÃÃcar do
Estado do CearÃ, onde à armazenada em tanques de acumulaÃÃo, enquanto a microalga
Chlorella sp foi isolada de cultivos da cianobactÃria Spirulina (Arthrospira) platensis. Foram
preparados meios de cultivo com as concentraÃÃes de 0,13; 0,16; 0,20; 0,23; 0,27; 0,30; 0,60
e 0,70% de vinhaÃa diluÃda em Ãgua contendo 10 g L-1 de bicarbonato de sÃdio. Para a
determinaÃÃo da frequÃncia de utilizaÃÃo da vinhaÃa no meio de cultivo, a mesma foi
administrada diariamente, em dias alternados e a cada dois dias, utilizando uma concentraÃÃo
de 0,87%. As curvas de crescimento populacional das microalgas foram obtidas atravÃs das
contagens celulares em cÃmara de Newbauer e as equaÃÃes ajustadas pela funÃÃo polinomial
do programa Origin 6.0. Os resultados mostraram que a microalga Chlorella sp apresentou
um melhor desenvolvimento com 0,2% de vinhaÃa quando a mesma foi administrada ao meio
de cultivo em dias alternados. A reduÃÃo da concentraÃÃo de bicarbonato para 5 g L-1 resultou
em morte da cultura devido à acidificaÃÃo do meio. A obtenÃÃo da biomassa algal por
floculaÃÃo com NaOH 2N nÃo foi tÃo eficiente devido ao elevado pH do meio de cultivo,
sendo obtido um rendimento de apenas 0,08 g L-1. Por outro lado, a biomassa seca apresentou
um elevado teor de lipÃdios totais alcanÃando 17%. Desta forma, a microalga Chlorella sp
apresenta um grande potencial para utilizar a vinhaÃa como nutriente principal do meio de
cultivo e devido à grande disponibilidade de Ãgua salgada e salobra no Estado do CearÃ,
poderà ser utilizada para o tratamento deste efluente em larga escala, havendo, no entanto, a
necessidade de uma anÃlise econÃmica dos custos com outros nutrientes necessÃrios === VinhaÃa is the residue obtained after the fractionated distillation of sugar cane and is
characterized for presenting in its composition a high content of organic substances becoming
a preoccupying pollutant agent, since it can modify the characteristics of the ground,
subterranean and superficial waters. However, vinhaÃa possess a great value as fertilizing and
it is already used in the proper sugar cane farmings and can also be used as culture medium
for other organisms. The current work had as objective to evaluate the culture of the micro
algae Chlorella sp in different concentrations of vinhaÃa, as well as to extract the oil of the
produced biomass. VinhaÃa was gotten of a sugar cane industry of the Cearà State, where it is
stored in tanks of accumulation, while the micro algae Chlorella sp was isolated from cultures
of the cianobacterium Spirulina (Arthrospira) platensis. Culture mediums were prepared with
the concentrations of 0.13; 0.16; 0.20; 0.23; 0.27; 0.30; 0.60 and 0.70% of vinhaÃa diluted in
water containing 10 g L-1 sodium bicarbonate. For the determination of the frequency of
vinhaÃa use in the culture medium, it was administered daily, in alternating days and to each
two days, using a 0,87% concentration. The micro algae population growth curves were
obtained through the cellular counting in Newbauer chamber and the equations were adjusted
by the polynomial function of Origin 6.0 software. The results showed that Chlorella sp
presented a better development with vinhaÃa 0,2% administered to the culture medium in
alternating days. The reduction of the bicarbonate concentration to 5 g L-1 resulted in death of
the culture due the culture medium acidification. The algal biomass attainment by flocculation
with NaOH 2N was not so efficient due to the high culture medium pH and it was obtained an
income of only 0,08 g L-1. On the other hand, the dry biomass presented a high content of
total oils reaching 17%. In such a way, Chlorella sp micro algae presents a great potential to
use vinhaÃa as the main nutrient of the culture medium and due to the great availability of
salty and brackish water in the Cearà State, a large scale production of this micro algae could
be used for the treatment of this effluent although it is necessary an economical analyses of
the other required nutrients costs
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